La ricetta dell’insalata di gamberi e asparagi è perfetta da realizzare come piatto unico e si vuole optare per qualcosa di veloce e semplice da preparare! Ottima anche da servire come una fresca e salutare apericena se si hanno ospiti a casa!
INGREDIENTI:
1 manciata di Spinacini
80 g Mazzancolle
5 Asparagi
1 cucchiaio di Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Taglia gli asparagi e cuocili in padella con 1 cucchiaio di olio EVO.
Dopo 3 minuti di cottura aggiungi anche le mazzancolle e cuoci per 2 minuti.
In una ciotola mischia spinacini, asparagi e gamberi e servi.
Buon appetito!